-
ヴィーガンレストラン 菜道
電話: 03-5726-9500
所在地: 〒152-0035 東京都目黒区自由が丘2丁目15−10A&Dハウス101
昼12:00〜15:00 (LO14:00)
夜18:00〜21:00(LO20:00)
※予約制となっております (Reservation is required)
定休日:毎週水曜
あなたが菜道で初めて出会う、美食同源をコンセプトにした”ジャンクな”ヴィーガン和食の世界をご堪能ください。
東京 自由が丘に2018年にオープンした「菜道 – saido」は肉・魚介などの動物由来食材や、うま味調味料、精製糖、五葷(にんにく、にら、らっきょう、あさつき、ねぎ/たまねぎ)をレシピに一切使わない「フードダイバシティな新解釈の和食」を提案するコンセプチュアルレストランです。メインストリートではなく、知る人ぞ知る道のりの先に隠れ家の様にひっそりとオープンしています。
隠れ家の様なレストランでは、菜道が提案する新しい和食の世界を、シェフが厳選したお酒やコンブチャ、旬の果物を使った菜道特製フルーツソーダと一緒に楽しむことができます。
ここで食べることのできる料理は、斬新ながらどこかに懐かしさの記憶を呼び起こす、謂わば体と対話し、記憶を呼び覚ます、今までにない体験に満ち溢れています。
さぁ、自由が丘で特別な日に新しい体験を。